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雨后寒意浓,天凉我家就爱喝这汤,又酸又鲜喝上一碗浑身都舒服

2019-10-31 15:18:53   阅读:1142

清晨,我听到窗外下雨了。早上,我去打开窗帘,看看雨还没有停。我打开窗户换换空气。唉,空气非常凉爽。今年秋天天气不凉爽。我总是抱怨天气仍然很热。今天,冷空气突然意识到天气变冷了。夏天终于完全离开了。我匆匆走进房间,寻找长裤和衣服。否则,我真的会发抖。

说实话,虽然我抱怨每天太热,但今天突然变冷了,我有点怀念夏天。人们不满意吗?突然,当天气这么冷的时候,甚至我的皮肤都感到起皱了,我立刻感到干燥和不舒服。昨天我仍然浑身是汗,粘糊糊的。今天,我的整个身体突然感到干燥和清新。我立即感觉到我的皮肤干燥,我想中午喝热汤。我不知道冷的时候你最想喝什么汤。我家最喜欢的汤是羊肉泡菜汤。我是喝着这汤长大的。我妈妈总是给我做这汤喝。我不知道是否有人这样做。不管怎样,我的家人非常喜欢它。

该方法特别简单,即先将酸菜煮熟,然后将酸羊肉片倒入锅内,同时将水煮沸,然后立即将酸羊肉片拉出展开,使羊肉在尽可能短的时间内成熟。最后,洒上切碎的芫荽,每次都可以在一个大锅里完全喝完。因为羊肉的加入,这汤又酸又辣。这汤的味道很新鲜,非常好喝。天气冷的时候,一碗汤很舒服。因此,在深秋和冬季,这种汤经常出现在我的餐桌上。今天我想和你分享一下,试一试!如果你也喜欢喝酒,感觉美味,请留言分享!

所需配料:酸菜半树(白菜制酸菜),羊肉250克,生猪肉20克,芝麻油10克,葱姜适量,油炸豆腐50克,食盐4克,芫荽粉5克。

生产流程:

首先,准备好所有的原料。我用羊腿。如果你懒得切,你也可以用现成的羊肉片,但是味道稍差一些。如果你把它切得厚一点,再嚼一点,味道会更好。

将酸菜切成细丝。我用白菜做成的泡菜。卷心菜的上部必须分开切。首先将卷心菜面水平切成三块,然后将丝切成薄片。如果你买泡菜,你最好洗一洗,然后再切一次。我自己做了泡菜,不需要洗。把羊肉切成大块。注意切羊肉丝,即牛肉和羊肉垂直切,油炸豆对半切,葱姜切。

事实上,最好是用一个小锅,也就是砂锅,把酸菜丝和碎炒豆泡放进去,再加些水,水量和配料一样,或者你可以用一碗在家里吃东西作为量具,家里几个人会加几碗水,以免剩下。现在不是提倡少吃隔夜食物,所以尽量不要一次吃完所有的剩菜。

将羊肉片放入大碗中,将姜丝和葱丝放入其中,并加入20克生猪肉。

加入10克芝麻油,混合均匀,腌制15分钟。

将泡菜放入小火中煮7分钟,然后加入4克盐,混合均匀。

用大火烧开汤,然后把腌制好的羊肉片倒入汤里,迅速将它们分开,这样羊肉片很快就熟了。如果长时间烹饪,最好不要烧木头。汤煮好后,关火。(这有点像这里的涮羊肉的做法,也就是说,水烧开后再煮一会儿。如果你做不到,煮肉就会变老。)

最后撒些欧芹粉,放入碗中吃!

提示:这种汤是深秋或冬天最好的。喝了热饮后会让你感觉很舒服。羊肉和泡菜特别美味,不油腻。当与薄煎饼或米饭一起食用时,味道特别好。羊肉不需要煮很长时间,否则味道会变质。

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